Aguardentes
Vínica: Brandy e Cognac, resultam da destilação de vinhos ou de água-pé e Bagaceira (Bagaço) resulta da destilação directa de baçaços de uva.
de Frutos: Medronhos e Calvados obtidas pela fermentação de frutas.
de Cereais: Whisky, Gin, Vodka produzida a partir da destilação de cereais fermentados.
de Vegetais: Rum, Tequila resultante da destilação de vegetais.